Pollo negro

Receta de pollo negro

Ricos pedazos de pollo sofritos en caramelo y acompañados de cebolla, pimientos, salsa inglesa, de soja y caldo de pollo. Original, fácil ¡y muy sabroso!

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¿Cómo hacer pollo negro?

1

Partimos el pollo en trocitos, del tamaño deseado y lo salpimentamos.

2

A continuación, lo colocamos en un caldero previamente calentado y agregamos la mantequilla o margarina y mantenemos a fuego suave.

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Antes de que se derrita, echamos el azúcar y mezclamos todo con unas varillas.

4

Dejamos hasta que se haga un caramelo y en ese momento, incorporamos el pollo al caldero y lo sofreímos en esta mezcla hasta que se dore.

5

Entonces, agregamos la cebolla, el pimiento fresco y seco (ambos previamente picados) y vertemos un poco de agua. Añadimos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, la salsa inglesa y la salsa de soja.

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Mezclamos y dejamos cocinar por 45 minutos y listo. ¡Tremendo pollo negro como me enseñó mi MAMA...!

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Foto orientativa: rore

Nota del autor:

Aquí tenéis la receta como se a hecho en casa durante años, con un sabor ESPECTACULAR. Lo mejor es que los ingredientes son sencillos y nunca faltan en nuestra cocina.

Comentarios sobre pollo negro

  • Me gusta mucho la salsa de soja. Gracias por la Receta esta muy rica la salsa jiiiji

    Comentario de erimar el 05-02-2010
  • A mi también me encanta... ¡hay que probar esto!

    Comentario de marco antonio ojeda el 11-03-2010

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